今日は『コーヒー』のお話をさせていただきます。
(とは言っても、美味しく淹れる為のウンチクなどではありません・・・あしからず)
一年程前に、ペーパードリップの一式を購入し、
美味しいコーヒーを入れる為に、日々「あーでもない、こーでもない」と格闘しています(笑)。
現在の私の一式です!!




しかし、どうしても自分が思うようなコーヒーを淹れることができず(理想は高いのです・・・笑)、「こりゃ我流ではダメだな」と思い、今、月に一度コーヒー教室に通っています。
コーヒー教室では、
『ペーパードリップ』の基本的な淹れ方から始まって、
各種コーヒーの飲み比べや、『自家焙煎』、
そして最後は『マイブレンド』を作る、といったコースです。
知らないことばかりで、刺激を受けながら楽しくやっています。
腕前の方はと言うと・・・手際はよくなったのですが(笑)、何故か自分が淹れるコーヒーは少し苦味が出るんですよねぇ、なぜか・・・
(ちょっと悩んでます・・・笑)
でも少しづつ解決の方向に向かっています! どうやら答えはお湯の温度にありそうです!!
昨日も教室があったのですが、
いろいろな器具での抽出をやりました。
中には今まで見たことの無い器具が何点かありました。
その中でとても「欲しい〜!!」と思った器具をご紹介します。
トルコ・コーヒー(ターキッシュ・コーヒー)を淹れるときの『イブリック』という器具です。
『イブリック』で淹れたコーヒーの味(濃さ)はちょっと独特で、かなり癖があるのですが、味ではなく器具そのものに『男の物欲』を感じてしまいました(笑)。
これが『イブリック』です!!

恐らく、ゲットしても『飾り物』になってしまうと思うのですが(笑)、『物欲』を止めることはできません!
ゲットしたらまたご紹介しますね!
お店で時間のあるときは、お客様に『マイブレンドのコーヒーをお出しする』、なんていうのを「やってみたいなぁ」と思ったりもしているのですが、まだまだその実力には達していません。
でもいつの日かお客様に『マイブレンド』を・・・ちょっとした私の楽しみです!
かつ店
ジョッパーブーツはオーダー出来ますか?