2010年08月28日

コーヒー教室!!

スーツの話題は一服です!!

今日は『コーヒー』のお話をさせていただきます。
(とは言っても、美味しく淹れる為のウンチクなどではありません・・・あしからず)

一年程前に、ペーパードリップの一式を購入し、
美味しいコーヒーを入れる為に、日々「あーでもない、こーでもない」と格闘しています(笑)。

現在の私の一式です!!
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しかし、どうしても自分が思うようなコーヒーを淹れることができず(理想は高いのです・・・笑)、「こりゃ我流ではダメだな」と思い、今、月に一度コーヒー教室に通っています。

コーヒー教室では、
『ペーパードリップ』の基本的な淹れ方から始まって、
各種コーヒーの飲み比べや、『自家焙煎』、
そして最後は『マイブレンド』を作る、といったコースです。

知らないことばかりで、刺激を受けながら楽しくやっています。

腕前の方はと言うと・・・手際はよくなったのですが(笑)、何故か自分が淹れるコーヒーは少し苦味が出るんですよねぇ、なぜか・・・
(ちょっと悩んでます・・・笑)

でも少しづつ解決の方向に向かっています! どうやら答えはお湯の温度にありそうです!!

昨日も教室があったのですが、
いろいろな器具での抽出をやりました。
中には今まで見たことの無い器具が何点かありました。

その中でとても「欲しい〜!!」と思った器具をご紹介します。

トルコ・コーヒー(ターキッシュ・コーヒー)を淹れるときの『イブリック』という器具です。

『イブリック』で淹れたコーヒーの味(濃さ)はちょっと独特で、かなり癖があるのですが、味ではなく器具そのものに『男の物欲』を感じてしまいました(笑)。

これが『イブリック』です!!

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恐らく、ゲットしても『飾り物』になってしまうと思うのですが(笑)、『物欲』を止めることはできません!

ゲットしたらまたご紹介しますね!

お店で時間のあるときは、お客様に『マイブレンドのコーヒーをお出しする』、なんていうのを「やってみたいなぁ」と思ったりもしているのですが、まだまだその実力には達していません。

でもいつの日かお客様に『マイブレンド』を・・・ちょっとした私の楽しみです!


かつ店
posted by Tailor KATSURA at 12:11| Comment(2) | TrackBack(0) | プライベート
この記事へのコメント
貴店のオーダーシューズについて伺います。
ジョッパーブーツはオーダー出来ますか?
Posted by 真山 at 2010年08月29日 02:56
申し訳ございません。 ジョッパーブーツのパターンオーダーはいたしておりません 。 ホームページでご紹介させていただいております型が全てのデザイン見本となります。 よろしくお願いいたします。
Posted by at 2010年08月29日 17:09
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